Co se zbytky z Vánoc? Kdo není totálně přejeden sladkým, může zkusit tuhle žemlovku z vánočky. Díky tomu, že pěkně nasákne mlékem a tvarohem, vůbec nevadí, že je pečivo už trochu suché nebo tvrdší. V kombinaci s brandy, hruškami a tvarohem chutná skvěle, ale samozřejmě můžete použít i rum, jablka nebo cokoli, co vás napadne. Jak známo, fantazii se v kuchyni meze nekladou...
Suroviny
400 g vánočky
250 g měkkého tvarohu
1 lžíce rozpuštěného másla + máslo na vymazání formy
2 lžíce moučkového cukru + na poprášení
3 vejce
500 ml mléka
2 lžíce krupicového cukru
1 velký panák brandy nebo rumu
2 hrušky, nakrájené na plátky
1 lžička mleté skořice
Postup
1. Tvaroh utřeme s rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem a 1 žloutkem.
2. Vánočku nakrájíme na plátky. V misce promícháme mléko s bílkem a 2 celými vejci, krupicovým cukrem a brandy. Do směsi namáčíme třetinu vánočky a skládáme ji do máslem vymazané dortové formy nebo remosky.
3. Na vánočku naklademe hrušku a posypeme jí skořicí. Zakryjeme druhou třetinou namáčené veky. Poté na ni rozetřeme připravenou tvarohovou směs, kterou poklademe poslední třetinou namáčené vánočky. Posypeme moučkovým cukrem a dáme při 180°C na 40 - 45 minut péct. Zhruba 10 minut před koncem pečení můžeme ještě vrchní části pečiva potřít máslem, aby získaly lepší chuť, barvu i křupavost.
Suroviny
400 g vánočky
250 g měkkého tvarohu
1 lžíce rozpuštěného másla + máslo na vymazání formy
2 lžíce moučkového cukru + na poprášení
3 vejce
500 ml mléka
2 lžíce krupicového cukru
1 velký panák brandy nebo rumu
2 hrušky, nakrájené na plátky
1 lžička mleté skořice
Postup
1. Tvaroh utřeme s rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem a 1 žloutkem.
2. Vánočku nakrájíme na plátky. V misce promícháme mléko s bílkem a 2 celými vejci, krupicovým cukrem a brandy. Do směsi namáčíme třetinu vánočky a skládáme ji do máslem vymazané dortové formy nebo remosky.
3. Na vánočku naklademe hrušku a posypeme jí skořicí. Zakryjeme druhou třetinou namáčené veky. Poté na ni rozetřeme připravenou tvarohovou směs, kterou poklademe poslední třetinou namáčené vánočky. Posypeme moučkovým cukrem a dáme při 180°C na 40 - 45 minut péct. Zhruba 10 minut před koncem pečení můžeme ještě vrchní části pečiva potřít máslem, aby získaly lepší chuť, barvu i křupavost.